Món ăn Campuchia phải thử luôn là điểm nhấn hấp dẫn trong hành trình khám phá văn hóa và ẩm thực của đất nước chùa tháp. Với sự hòa quyện độc đáo giữa hương vị chua, cay, mặn, ngọt, ẩm thực Campuchia mang đến những trải nghiệm khó quên cho du khách.
Bài viết bên dưới của starcoffee cà phê view đẹp sẽ giới thiệu top 10 món ăn đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến xứ sở này.
1. Samlor Korko – Súp cà ri thơm ngon
Samlor Korko là món ăn Campuchia phải thử đầu tiên, nó rất thơm ngon nhờ sự kết hợp của cà tím, bí đỏ, đu đủ xanh, lá chanh và nghệ. Người Campuchia thường dùng món trong các bữa ăn gia đình, mỗi vùng lại có cách biến tấu riêng như dùng cá, gà, đến thịt lợn.
Bạn có thể tìm thấy Samlor Korko ở các quán ăn địa phương tại Phnom Penh, đặc biệt là khu vực gần chợ Psar Kandal hay các nhà hàng truyền thống như Romdeng. Giá cả dao động từ 10,000 đến 20,000 Riel (khoảng 2.5-5 USD) cho một tô đầy ắp.
2. Nom Banh Chok – Món mì Khmer đặc sắc
Nom Banh Chok còn được gọi là “mì Khmer,” là món ăn Campuchia phải thử khiến ai nếm qua lần đầu cũng mãi không quên. Những sợi mì gạo mềm mịn được làm thủ công, ăn kèm nước dùng cá thơm lừng, điểm xuyết bởi lá chuối, hoa chuối, dưa leo cùng các loại rau thơm như húng quế, bạc hà.
Giá một phần Nom Banh Chok thường rất phải chăng, chỉ từ 5,000 đến 12,000 Riel (1-3 USD). Du khách có thể thưởng thức món mì Khmer đặc sắc ở các khu chợ đêm tại Siem Reap, như chợ đêm Angkor hoặc các gánh hàng rong ở Phnom Penh.
3. Bai Sach Chrouk – Cơm thịt nướng thơm lừng
Trong buổi sáng ở Campuchia, bạn sẽ bị cuốn hút bởi mùi thơm nghi ngút từ những bếp than nướng thịt của món Bai Sach Chrouk. Đó là món ăn Campuchia phải thử gồm có cơm tấm với thịt lợn nướng, được ướp kỹ với tỏi, nước mắm và đường thốt nốt.
Đi kèm là một bát canh nhỏ, dưa chua, đôi khi là một quả trứng ốp la nóng hổi (món gọi kèm). Giá cả cực kỳ hợp lý, chỉ khoảng 6,000-15,000 Riel (1.5-3.5 USD) cho một đĩa đầy nên rất phù hợp để làm món ăn nạp năng lượng buổi sáng.
4. Kari Sach Moan – Gà hầm cà ri đỏ lạ miệng
Kari Sach Moan là món cà ri gà đỏ rực, mang đậm dấu ấn của sự giao thoa văn hóa giữa Campuchia & Ấn Độ. Nước cà ri được nấu từ bột cà ri đỏ, sữa dừa, khoai lang, hành tây và đùi gà mềm ngọt, tạo nên một món ăn vừa cay nồng, vừa béo ngậy
Món Kari Sach Moan thường được ăn kèm với bánh mì baguette – một nét ảnh hưởng từ thời Pháp thuộc. Du khách đánh giá cao món ăn bởi là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị cay, ngọt cùng một chút chua nhẹ từ chanh hoặc me.
5. Kha Sach Ko – Bò hầm kèm sốt Caramen
Món ăn Campuchia phải thử tiếp theo chính là Kha Sach Ko, một loại bò hầm kèm sốt Caramen. Thịt bò được hầm trong nhiều giờ cùng nước tương, đường thốt nốt, các loại gia vị như hồi, quế, tạo nên món ăn có màu nâu óng ánh, thơm lừng và tan chảy trong miệng.
Giá một phần thường từ 12,000 đến 20,000 Riel (3-5 USD). Nếu muốn trải nghiệm món ăn như người bản địa thì nên thử ở các quán ăn nhỏ tại tỉnh Takeo.
6. Nhoam Krauch Thlong – Gỏi bưởi kiểu Campuchia
Nhoam Krauch Thlong là một món gỏi bưởi độc đáo, mang đậm hương vị nhiệt đới của Campuchia. Khác gỏi bưởi Việt Nam, món ăn kết hợp bưởi ngọt thanh với tôm khô, thịt gà xé, rau thơm, hành phi và đậu phộng rang, tất cả trộn đều trong nước mắm chua ngọt.
Để thưởng thức Nhoam Krauch Thlong đúng điệu, du khách có thể ghé các quán ăn địa phương như Romdeng ở Phnom Penh hoặc các quán ở khu chợ đêm Angkor Night Market.
7. Kha Trei Svay Kchai – Cá kho ăn kèm xoài xanh
Món ăn Campuchia phải thử tiếp tục sẽ gọi tên Kha Trei Svay Kchai – món cá kho ăn kèm xoài xanh siêu lạ miệng. Món cá kho thường sử dụng cá lóc hoặc cá rô, được ướp kỹ với các loại gia vị như tỏi, hành tím, nghệ và kho trong nồi đất cho đến khi nước sốt sệt lại, thấm đều vào từng thớ cá.
Điểm độc lạ của món ăn là xoài xanh thái sợi ăn kèm, mang đến vị chua giòn giúp cân bằng độ béo của cá kho. Giá một phần thường rơi vào khoảng 15,000-25,000 Riel (3-6 USD), tùy thuộc vào địa điểm và nguyên liệu.
8. Món ăn đường phố Kangkep Baob – Ếch nhồi thịt
Nếu là tín đồ của ẩm thực đường phố, Kangkep Baob chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng mà cưỡng lại. Món ếch nhồi thịt là một đặc sản độc đáo, những con ếch được làm sạch, nhồi hỗn hợp thịt heo băm, sả, lá chanh và các gia vị đặc trưng, sau đó nướng trên than hoa.
Vị thịt ếch dai ngọt kết hợp với lớp gia vị đậm đà bên ngoài tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa gây nghiện. Kangkep Baob thường được bán ở các khu chợ đêm hoặc gánh hàng rong, là lựa chọn top 1 của người dân địa phương vào buổi tối.
9. Chha Trop Dott – Cà tím nướng nhồi thịt
Nhắc đến các món ăn Campuchia phải thử thì không thể bỏ qua cái tên Chha Trop Dott, gọi đơn giản là cà tím nướng nhồi thịt. Món ăn hấp dẫn bởi mùi thơm khói đặc trưng của cà tím nướng, kết hợp với vị béo ngậy của nhân thịt và nước chấm mắm nêm đi kèm.
Du khách có thể thưởng thức Chha Trop Dott tại các nhà hàng như Khmer Kitchen ở Siem Reap hoặc Friends Restaurant ở Phnom Penh. Giá một phần cho 2 người ăn thường dao động từ 12,000-20,000 Riel (3-5 USD).
10. Ang Dtray Meuk – Mực nướng sốt Koh Kông
Đến với vùng biển Campuchia, bạn không thể bỏ qua Ang Dtray Meuk – món mực nướng sốt Koh Kông trứ danh. Những con mực tươi rói được nướng trên than hồng, sau đó phết lên một lớp sốt tiêu xanh đặc sản của vùng Koh Kông sẽ khiến du khách mê mẩn.
Món ăn Campuchia phải thử – Ang Dtray Meuk thường được ăn kèm với rau sống và chén nước mắm ớt, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của mực biển. Đó là món đặc sản ở các thành phố ven biển như Sihanoukville hay Kep, đặc biệt là tại bãi biển Crab Market ở Kep.
Từ danh sách tổng hợp của starcoffee, top 10 món ăn Campuchia phải thử kể trên chắc chắn sẽ làm phong phú thêm hành trình du lịch của bạn. Hãy để ẩm thực Campuchia chinh phục vị giác và lưu lại những kỷ niệm khó quên trong chuyến đi của bạn.
