Mẹo làm soda trái cây bắt mắt là chìa khóa để bạn tự tay tạo nên những ly đồ uống sủi bọt, thơm ngon và lộng lẫy chẳng kém gì ngoài quán. Với màu sắc tươi sáng từ các loại trái cây như dâu, kiwi, ổi hay việt quất, soda trái cây là thức uống giúp giải khát rất tuyệt vời.
Chỉ cần áp dụng những mẹo hữu ích của starcoffee và một chút khéo léo, bạn sẽ biến căn bếp thành quầy bar chuyên nghiệp.
Cách làm soda cam thơm ngon
Mẹo làm soda trái cây bắt mắt bằng cam luôn là “chân ái” của nhiều người. Bí quyết để ly soda cam thơm ngon, bắt mắt nằm ở cách kết hợp nguyên liệu tươi và giữ được độ sủi lâu.
Nguyên liệu:
- Cam tươi: 2 quả (chọn cam sành mọng nước, ngọt thanh).
- Nước soda: 400ml (dùng loại không đường như Schweppes hoặc Perrier).
- Đường: 30-40g
- Lá bạc hà: 4-6 lá
- Đá viên: 200g
- Muối: 1/4 thìa cà phê
Trước tiên, rửa sạch cam, cắt đôi, vắt lấy 80-100ml nước cốt, lọc qua rây để bỏ hạt. Cắt thêm 2 – 3 lát cam mỏng để trang trí. Trong một ly lớn, hòa 30 – 40g đường với 50ml nước ấm, thêm 1/4 thìa muối, khuấy tan rồi trộn đều với nước cốt cam.
Chuẩn bị ly thủy tinh (400ml), cho 100g đá viên vào, rót hỗn hợp nước cam đường vào 1/3 ly, sau đó từ từ rót 200ml soda để giữ gas sủi bọt.
Để ly soda cam đẹp mắt, thêm 1-2 lát cam dọc thành ly, thả vài lá bạc hà tươi lên trên. Cuối cùng, nhớ khuấy nhẹ trước khi uống để các vị hòa quyện.
Mẹo làm soda trái cây bắt mắt từ xoài
Soda xoài có vị ngọt đậm đà mang đậm phong cách nhiệt đới, là lựa chọn lý tưởng để làm mới thực đơn đồ uống.
Nguyên liệu:
- Xoài chín: 1 quả (khoảng 200g thịt xoài, chọn xoài cát hoặc xoài keo ngọt).
- Nước soda: 400ml (loại không đường).
- Nước cốt chanh: 10ml (khoảng 1/2 quả chanh).
- Đường: 40g
- Đá viên: 200g.
- Xoài tươi: vài lát mỏng hoặc khối nhỏ để trang trí.
- Lá bạc hà: 2-4 lá
Để thực hiện, bạn gọt vỏ xoài rồi cắt lấy 200g thịt, xay nhuyễn với 50ml nước lọc và 40g đường để tạo hỗn hợp mịn. Lọc qua rây để loại bỏ xơ, giữ phần nước xoài sánh mượt.
Thêm 10ml nước cốt chanh vào, khuấy đều để tạo vị chua nhẹ, giúp cân bằng độ ngọt và làm màu xoài tươi sáng hơn. Chuẩn bị ly (400ml), cho 100g đá viên rồi rót 50-60ml hỗn hợp xoài vào, sau đó nghiêng ly và từ từ rót 200ml soda để tạo lớp màu phân tầng đẹp mắt.
Hướng dẫn làm soda trái cây từ dâu
Mẹo làm soda trái cây bắt mắt không thể bỏ qua hương vị thơm ngon của quả dâu. Cùng khám phá từ A – Z cách làm chuẩn chỉnh nhé!
Nguyên liệu:
- Dâu tây tươi: 150g (chọn dâu chín, đỏ mọng)
- Nước soda: 400ml (loại không đường như Perrier)
- Đường: 30g (hoặc mật ong nếu thích)
- Nước cốt chanh: 5ml (khoảng 1/4 quả)
- Đá viên: 200g
- Dâu tây: 2-3 quả cắt lát trang trí
- Lá bạc hà: 2 lá (không bắt buộc)
Đầu tiên phải rửa sạch dâu, bỏ cuống, cho 150g dâu vào máy xay cùng 30g đường và 5ml nước cốt chanh, xay nhanh rồi lọc qua rây để lấy nước dâu mịn. Lấy ly 400ml, thả 100g đá viên, đổ 50ml nước dâu vào, rồi nhẹ nhàng rót 200ml soda lạnh để giữ lớp sủi bọt.
Điểm nhấn là vài lát dâu tươi đặt cạnh thành ly, thêm lá bạc hà cho thơm. Bí quyết là dùng dâu tươi, xay vừa đủ và pha ngay để màu không bị xỉn.
Cách pha soda trái cây bằng kiwi
Kiwi là một loại quả giúp bạn thực hiện mẹo làm soda trái cây bắt mắt. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện thì có thể tham khảo chỉ dẫn dưới đây:
Nguyên liệu:
- Kiwi tươi: 2 quả (chọn kiwi chín, mềm ngọt)
- Nước soda: 400ml (loại không đường)
- Đường: 30g (hoặc siro đường)
- Nước cốt chanh: 5ml
- Đá viên: 200g
- Kiwi: 2-3 lát mỏng để trang trí
Bạn bắt đầu bằng cách gọt kiwi, cắt nhỏ, xay cùng 30g đường và 5ml nước cốt chanh, rồi lọc qua rây để lấy nước kiwi xanh mướt, mịn. Cho 100g đá vào ly 400ml, rót 50ml nước kiwi, sau đó từ từ thêm 200ml soda lạnh, nghiêng ly để tạo hiệu ứng màu đẹp.
Mẹo giữ màu kiwi là không xay quá lâu và dùng ngay sau khi lọc. Trong quá trình thưởng thức nhớ khuấy nhẹ để mọi hương vị được hòa quyện vào lẫn nhau nhé.
Làm soda ổi thơm ngon khó cưỡng
Nếu muốn làm sodo từ ổi một cách thơm ngon, hãy thử ngay công thức bên dưới:
Nguyên liệu:
- Ổi tươi: 200g, chọn ổi hồng chín mềm, thơm
- Nước soda: 400ml loại
- Đường: 30g hoặc mật ong
- Nước cốt chanh: 5ml (1/4 quả chanh)
- Đá viên: 200g
- Ổi: 2-3 lát mỏng để trang trí
Rửa sạch ổi, gọt vỏ (hoặc giữ nếu thích vị đậm hơn), cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 2 muỗng canh đường và 50ml nước lọc. Xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc lấy nước cốt, bỏ bã, miễn sao cho nước ổi phải thật mịn.
Tiếp theo, chuẩn bị ly thủy tinh cao, cho vào 4-5 viên đá lớn. Đổ từ từ nước cốt ổi vào ly (khoảng 1/3 ly), thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh để tạo vị chua thanh.
Cách thức pha chế soda việt quất
Thưởng thức một ly soda việt quất trong ngày hè nóng nực quả là một lựa chọn lý tưởng đúng không nào. Tìm hiểu công thức chuẩn tại quán nhé!
Nguyên liệu:
- Việt quất tươi hoặc đông lạnh: 150g
- Nước soda: 400ml
- Đường: 30g hoặc siro đường
- Nước cốt chanh: 5ml
- Đá viên: 200g
- Việt quất: 4-6 quả để trang trí cho đẹp
Trước tiên, bạn cần làm siro việt quất để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng. Rửa sạch việt quất, cho vào nồi nhỏ cùng 2 muỗng canh nước và 1 muỗng canh mật ong. Đun ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi việt quất mềm và tiết ra nước màu tím đẹp mắt (khoảng 5-7 phút).
Dùng muỗng nghiền nhẹ để việt quất dậy mùi, rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt mịn. Để nguội hoàn toàn trước khi dùng, vì nước nóng sẽ làm mất ga của soda.
Trên đó là những mẹo làm soda trái cây bắt mắt mà bạn không nên bỏ qua trong mùa hè này. Thông qua 8 công thức mà starcoffee giới thiệu, bạn chẳng cần ra tiệm vẫn có thể tự tay làm ra những ly đồ uống ngon tuyệt, đẹp như mơ.
